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发表于 2019-6-5 10:14:47 | 阅读全部
本帖最后由 gouagou 于 2019-6-6 09:40 编辑


当光影遇上梦幻,当花馔融合美食,当视觉碰撞听觉,将会产生怎么样的化学反应?近日,长沙一家以5D全息影像氛围和花馔创意料理为特色的沉浸式生活美学空间“花喆餐厅”开业,市民大呼:”宛若仙境,太美了。”

各种灯光以及LED背景打造的科技秘境,宛若丛林般的主题。忘却当下,一秒穿越到鸟语花香怡人自得的雨林。桌面流光飞舞、影像动人,蝴蝶给你伴舞,鲜花为你歌唱。享受美食的同时,感受创意融合带来的愉悦。这是每一个在花喆餐厅用餐顾客都能体验到的场景。



承接花喆餐厅设计的是来自北京的团队。负责人向记者介绍,未来的花喆餐厅是一家将味觉、视觉、听觉、触觉、嗅觉整合在一起的沉浸式餐厅。能够根据婚礼、生日、亲子、聚会等不同主题创造出如梦如幻的现场效果。无论是星空浪漫、海洋广阔,高端奢侈还是简洁温馨,都能逼真的展现眼前。“在品尝美食的同时又能感受到声、光、乐完美结合带来的震撼。我们期待花喆餐厅能给会吃会玩的长沙消费者带来一种全新的体验。”


金汤莲花


玫瑰汁樱桃鹅肝

开业不足半月,花喆餐厅就实力圈粉不少年轻消费者。金汤莲花、玫瑰汁樱桃鹅肝、茉莉花炒虾等成为备受追捧的网红菜。一天卖出近300份的招牌菜金汤莲花大有“来头”。花喆主理人于涛介绍,主材是从云南空运过来的食用莲花,因鲜花保存期限短,每三天空运直送一次。小火慢炖的鲜美鸡汤倒入水晶碗,含苞未放的莲花随之绽放,鲜美的香味扑鼻而来,这让不少消费者感到欣喜愉悦。


茉莉花炒虾



初涉餐饮行业的主理人于涛希望倡导一种“用更美的方式用餐”的理念。“传统的餐饮需要更多的创新和融合。花喆保留湘菜的一些传统做法,加以创新,厨师团队以鲜花入菜,潜心研发,只为给消费者来带看上去美,吃上去也美的食物。”于涛表示。

一位从事多年餐饮的业内人士透露,现在餐饮行业竞争激烈,消费者们已经不满足于味蕾的满足。大多数消费者,特别是年轻群体,更注重用餐的仪式感和体验感。花喆餐厅这类将高科技和美食结合,深度挖掘美食美学的餐饮将会占领年轻群体市场。


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